此外，重庆乱劈柴老火锅技术研发部依据全国餐饮场变革，以及消费者需要变更，研制出大骨鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅等特色锅底，畅销全国400余家加盟店。接下来，小编为大家详细介绍乱劈柴老火锅几种特色锅底。
火锅2
特色麻辣锅底
麻辣锅底是重庆老火锅经典锅底。重庆乱劈柴老火锅的麻辣锅底采纳原始配方，其原物料都来自总部原物料种植基地，确保滋味统一、纯正。
大骨鸳鸯锅
选用现宰猪大骨、乌鸡骨，参加沙参、当归、枸杞、大枣等物料，精心熬制8小时而成，拥有滋补养颜等功效。
番茄牛尾鸳鸯锅
番茄牛尾鸳鸯锅应用肉质鲜嫩的小牛牛尾，参与新鲜番茄和少量秘制调味料，让锅底酸甜可口，可直接饮用，有助开胃。
酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅
这份锅底采纳一年以上老鸭，参与自制酸萝卜，先用大火将水烧开，再用中火微调，最后用小火慢炖，把老鸭中的营养煮出来，和酸萝卜的酸一起融入汤中，具备祛湿除寒、开胃等作用。